Oblast Jury na francouzsko-švýcarském pomezí je od 18. století kolébkou hodinářství. Dnes je tato oblast centrem výroby luxusních hodinek. Mezi řadou významných značek zde má svou výrobu také značka Michel Herbelin.
Firma byla založena v Charquemontu v roce 1947 a její hlavní snahou bylo udržet vysokou úroveň kvality tradičních hodinových strojků proti vzrůstající masové produkci. Herbelin tak přišel na trh s elegantními, technicky propracovanými výrobky, které pomohly firmě k rozvoji.
V 70. letech 20. století se firma rozhodla expandovat do zahraničí a také zavedla řadu inovací do výroby, včetně quartzových technologií. V roce 2000 se firma od technologických inovací navrátila ke svým kořenům a uvedla na trh kolekci tradičních mechanických hodinek. Základní firemní hodnoty jsou tvořivost a smysl pro detail.